gratin de potimarron a la fourme d ambert
1potimarron (environ 450g de chair) 400g de farine. 1 œuf. 15g de beurre. 10g de parmesan râpé. Pour la sauce : 100g de mascarpone - 50g de Fourme d’Ambert. Épluchez le potimarron et retirez la pulpe. Coupez-le cube et faites le cuire à l’eau salée jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendre. Écrasez le potimarron en purée.
Courgebutternut gratinée à la fourme d'Ambert. Pour 4 persnnes. 1 courge butternut; 4 tranches de lard; 150 g de fourme d'Ambert ; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Gratin. 10 min. 40 min. J’adore l’automne, toutes ces variétés de légumes racines, les courges : potimarron, citrouille, pâtisson, butternut Autant de recettes que l’on peut imaginer. Pour la courge butternut
Épluchezet détaillez le potiron en tranches d’ 1 cm d’épaisseur environ. Garnissez un plat à gratin en intercalant le potiron et la fourme d’Ambert. Parsemez de quelques noix grossièrement concassées. Ajoutez la crème, l’huile de noix, salez, poivrez et enfournez 45 min . Dégustez bien chaud.
Potirongratiné à la fourme d'Ambert. Fondant et parfumé. La recette par Une aiguille dans l potage. Chef Simon. Club Recettes Apprendre Tartines de pain brioché au potimarron, fourme d'ambert, poires et noisettes de
Potirongratiné à la fourme d’Ambert. Course Side Dish, Starter, Vegetarian Cuisine France Keyword Cheese, Pumpkin Ingredients. 800 g potiron; 200 g fourme d’Ambert* 2 c à s crème épaisse; Sel et poivre; 1 c à s huile de
nonton hospital playlist season 1 sub indo bioskopkeren. Velouté de céleri à la Fourme d'Ambert céleri avec branches et feuilles • Fourme d'Ambert ou autre fromage bleu • beurre • oignon • pomme de terre • pomme granny ou n'importe quelle pomme à cuire • bouillon de poule • lait • 25 minutes maxi 4 à 6 personnes Chantal Nieto Burger de pommes de terre au bleu d'eau • fond de veau • crème fraîche • Bleu d'Auvergne • pommes de terre • steak haché • Sel, poivre • tomate 20 minutes 3 personnes Zaza109 Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne tournedos de boeuf fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs • bleu d'Auvergne • lait • farine • beurre • poivre du moulin • sel • panais • 30min Pour 2 personne Juliette Krier réparation 20mn • Cuisson 40mn • pommes de terre +2 carottes chez moi • éclat d’ail • à soupe de persil haché ou plus selon goût et pour la déco • bleu d’Auvergne pas mis car on n'aime pas mais j'ai mis 100 g de gruyère râpé à la place + 2 cas de crème fraîche • steak haché 400g chez moi car je trouvais que ça ne faisait pas beaucoup • jaunes d’oeufs on garde les blancs pour faire des macarons ou des meringues • pour 6 personnes Cathytutu Patate douce en tartine 2 tranche de patate douce cuite vapeur • cuillère de yaourt nature • tranche de bleu d'Auvergne • pincée d'amandes effilées 2 min Pour 1 personne Sagesse Cuisine D'autres recettes ? Soyez l'un des premiers à partager votre recette. Que la cuisine rime avec plaisir ! Voir les filtres
I lied. Google Lens let me copy the text from the pictureLUNCHAPPETIZERSturia caviar served with a crêpe and smoked fish creamSOUPSTARTERRed bell pepper creamA variation of melons and PGI Bayonne hamTomatoe and mozzarella with a twistDISHTender beef, pan-seared foie gras and a truffle sauce, stir-fried asparagus, porcini mushrooms and trufflesPoultry supreme with olives and black truffles, poivrade artichokes and macaroni gratinTurbot fillet and a shellfish jus,served with slow-cooked green vegetables and mussels Colorful quinoa flavored with candied lemon, Mediterraneanvegetables and basil creamMIXED SALADLA PREMIÈRECreate your own salad using seasonal ingredients from the following salad with shrimp or smoked duck breast, fresh cheese, vegetables and balsamic vinaigrette with fresh herbsCHEESEOur PDO selection Camembert, Cœur de Neufchâtel, Comté, Fourme d'Ambert and Sainte-Maure cheesesDESSERTPhilippe RigollotStrawberry and yuzu cake, chocolate and hazelnut fingerHINT OF FRESHNESSIce creams and sorbets Fresh fruit
Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Soupe de potimarron à la fourme d'ambert Type Entrée Difficulté Facile Parts / Personnes 4 Personnes Préparation 20 min Cuisson 30 min Temps Total 50 min Ingrédients 1 potimarron 40 g de beurre doux 150 g de fourme d’Ambert 20 cl de crème liquide 20 g de cerneaux de noix Sel Poivre du moulin Recette Etape 1 Pelez et retirez les graines du potimarron, puis débitez-le en petits dés. Faites chauffer le beurre dans une grande sauteuse sans le faire noircir, et faites-y dorer les dés de potimarron 5 min. Puis mouillez avec 500 ml d’eau, couvrez, baissez le feu et laissez mijoter tranquillement 25 min en remuant de temps en temps. Etape 2 Vérifiez la cuisson de la courge en piquant la chair avec la pointe d’un couteau elle doit être bien tendre. Si c’est bien le cas, mixez la préparation avec un mixeur plongeant, versez la crème et assaisonnez avec le sel et le poivre. Maintenez la soupe au chaud. Etape 3 Coupez la fourme d’Ambert en petits dés et concassez grossièrement les cerneaux de noix pour en faire des brisures. Etape 4 Au moment du service, répartissez la soupe bien chaude dans 4 bols et placez sur le dessus de chacun un peu de fromage et de noix. Bon appétit ! Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 19 fois Partager cette Recette
Lorsque la saison arrive, j'aime cuisiner les courges dont mes préférées sont la butternut et le place à la courge butternut avec ce gratin où elle est associée à la fourme d'Ambert et à la noix pour apporter une touche de croquant. Un mariage étonnant mais très savoureux !Ce gratin est simple et facile à réaliser. Vous pouvez le servir comme accompagnement très bon avec une viande blanche ou une volaille, ou seulement en plat unique avec une salade me suis inspirée d'une recette parue dans la revue "Cuisine et Vins de France" n°155. Ingrédients pour 4 personnes - 1 kg de chair de courge butternut comptez une courge d'environ 1,4 kg,- 1 gousse d’ail,- 250 gr de fourme d’Ambert,- 80 gr de cerneaux de noix,- 2 œufs,- 30 cl de crème liquide,- 100 gr d'emmental râpé,- Sel,- Poivre du moulin,- Beurre pour le Préchauffez votre four à 180° la courge avec un bon économe, ôtez les graines et coupez-la en la fourme d'Ambert en petits grossièrement les noix à la la gousse d’ail et frottez-en un plat à le plat, déposez les morceaux de courge puis éparpillez la fourme d'Ambert dessus. Dans un bol, battez à la fourchette les œufs avec la crème liquide, un peu de sel et quelques tours de poivre du moulin. Versez cette préparation sur la fourme d'Ambert et les morceaux de courge. Parsemez avec les noix concassées puis avec le fromage râpé. Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium et enfournez pour une quarantaine de minutes. Au bout de vingt minutes de cuisson, retirez le papier aluminium. Une fois le temps écoulé, vérifiez la cuisson du gratin en enfonçant la pointe d’un couteau dans la courge, elle doit être tendre. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson. Servez bien dégustation !Petit conseil vous pouvez remplacer la fourme d'Ambert par un autre fromage persillé comme le roquefort ou encore le gorgonzola. Pour être averti de chaque nouvelle recette publiée sur mon blog, abonnez-vous dans la rubrique "Inscrivez-vous" située au milieu, à droite de chaque page ;-
La semaine dernière, toujours portée par l'engouement que provoque chaque année l'automne chez moi, j'ai décidé la semaine dernière d'acheter un potimarron. Je suis partie avec l'idée de réaliser une tarte au potimarron et à la Fourme d'Ambert. J'ai redécouvert ce fromage il y a quelques semaines et depuis c'est l'amour fou. Petite difficulté supplémentaire, j'ai décidé pour la première fois de ne pas être paresseuse et de faire une pâte à tarte maison. Dimanche dernier, journée pluvieuse je me suis lancée et j'ai décidé de partager cette recette avec vous parce que je la trouve parfaite pour la saison. Pour réaliser une tarte pour 4 personnes voir 6 selon votre appétit il vous faudra - Un potimarron - 2 oeufs - 250 ml de crème fraîche - 200 grammes de fourme d'Ambert - De l'huile d'olive - Du sel et du poivre Pour la pâte -180 g de farine T 55 -1 jaune d'oeuf -70 g de beurre -1 grosse pincée de sel J'ai commencé par le potimarron qui était selon moi ce qui allait me prendre le plus de temps dans la réalisation de ma recette entre lé découpe, la cuisson, la purée... Mais je me suis trompée, c'était presque un jeu d'enfant. J'ai découpé le potimarron en quatre et j'ai pris bien soin d'enlever toutes les graines. Je les ai conservé pour les faire sécher et les griller plus tard pour en ajouter dans mes salades par exemple. Une fois nettoyé, j'ai placé les quatre morceaux dans un plat allant au four, j'ai versé dessus un filet d'huile d'olive et du sel puis j'ai enfourné le tout à 180 degrés pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, je me suis attelée à faire la pâte. J'ai versé dans un saladier la farine, l'oeuf, le beurre, et j'ai tout malaxé à la main. J'ai un robot mais j'ai préféré pour une première sentir la pâte. j'ai obtenu un mélange assez sablonneux avec lequel j'ai fait une boule et que j'ai réservé une demie heure au frais. Une fois cuit, et après l'avoir laisser un peu refroidir, j'ai enlevé la peau des morceaux de potimarron. Je ne sais pas si c'était la cuisson au four mais elle état vraiment très facile à retirer. Puis j'ai mis les morceaux dans un grand saladier et je les ai écrasé pour faire de la purée. Ils étaient tellement fondant que ça m'a pris à peine deux minutes. J'y ai ajouté les deux oeufs et la crème fraiche et j'ai bien mélangé le tout. Une fois ma pâte sortie du frigo, j'ai posé sur une planche a découper du papier sulfurisé, je l'ai fariné, et j'ai étalé ma pâte dessus en essayant de former un cercle et j'ai réussi, oui. Ayant déjà mis le papier sur la planche, la pâte a été beaucoup plus simple à transférer dans mon moule à tarte. J'ai ensuite garni la pâte avec la préparation de potimarron puis j'ai découpé de généréux morceaux de fourme d'Ambert que j'ai déposé un peu partout sur le dessus de la tarte. Puis je l'ai enfourné 45 minutes et comment vous dire, que d'une j'ai adoré et que j'ai rarement été aussi fière d'un des plats que j'avais réalisé moi même. A déguster seule ou accompagner de salade verte, mais c'est très nourrissant et parfait pour les soirs d'automne un peu trop frais. Bon appétit Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
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